CUVES DE SAUMURE

CUVE DE SAUMURE

Dans ce système, la saumure est filtrée en continu, refroidie et désinfectée en utilisant son même mouvement. Le système est composé par: une cuve d’acier inoxydable avec zone de chargement, arrêt de fromage en plongée et zone de déchargement. Une fois ouverte la grille, en général, le chargement se produit en transférant le fromage des [...]

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