CUVES DE SAUMURE

CUVE DE SAUMURE

Dans ce système, la saumure est continuellement filtrée, refroidie et désinfectée. La machine se compose de cuve en acier inoxydable, avec une zone de chargement, pause du fromage en immersion, zone de décharge. Le flux généré par la pompe de chargement de la saumure déplace les formes flottantes. Quand la grille est pleine, en appuyant [...]

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