MOZZARELLA

MOZZARELLA EXPRESS

Petite machine de filature pour la production de mozzarella. La machine produit jusqu'à un maximum de 20 kg de caillé par cycle. Chaque cycle dure 15 minutes. Deux bras plongeants travaillent la pâte qui doit être coupée avant d'être introduite dans la zone du pétrissage. L’eau chaude en contact avec le caillé permet le filage du [...]

MACHINE DE FILAGE ET DE MOULAGE 150 KG/H

Métier à filer en continu pour la découpe, la filature et le formage de la mozzarella et autres fromages à pâte filée. Capacité: de 50 à 150 kg/h. Trancheuse de caillebotte complète avec lames. Ici ou de l’eau chaude est ajoutée ou la soupape de vapeur s’ouvre et les bras plongeants sont actionées à pétrir [...]

MACHINE DE FILAGE ET DE MOULAGE 500 KG/H

Métier à filer en continu pour la découpe, la filature et le formage de la mozzarella et autres fromages à pâte filée. Capacité: de 150 à 500 kg/h. Trancheuse de caillebotte complète avec lames. Ici ou de l’eau chaude est ajoutée ou la soupape de vapeur s’ouvre et les bras plongeants sont actionées à pétrir [...]

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