RESTAURATION

/RESTAURATION

MOZZARELLA EXPRESS

Il s’agit d’un groupe de filage et de moulage qui est adapté à la production discontinue de mozzarella de petite taille: 8 kg par cycle. Chaque cycle dure 10/15 minutes environ. La machine est entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et c’est composée par des matières plastiques qui sont appropriées pour le contact avec [...]

MINI FROMAGERIE 150 LTS

Capacité: 150 lts. Cuve ovale de coagulation entièrement en acier inoxydable. Fonctions essentielles: agitation, chauffage, pasteurisation, refroidissement, découpage de caillé et déchargement de caillé. Le cuve est placée sur une base et est incliné pour le déchargement par un levier manuel. Agitation et découpage du caillé avec motoréducteur à vitesse variable. Contrôle de la température [...]

MINI FROMAGERIE 250 LTS

Capacité: 250 lts. Cuve ovale de coagulation entièrement en acier inoxydable. Fonctions essentielles: agitation, chauffage, pasteurisation, refroidissement, découpage de caillé et déchargement de caillé. Le cuve est placée sur une base et est incliné pour le déchargement par un levier manuel. Agitation et découpage du caillé avec motoréducteur à vitesse variable. Contrôle de la température [...]