LATTIERO-CASEARIO

/LATTIERO-CASEARIO

VASCA PRODUZIONE FORMAGGI MOLLI

Vasca a culla chiusa, con camicia per riscaldamento, costruita interamente in acciaio inox AISI 304. Esternamente la vasca è fiorettata. Tutte le saldature sono eseguite in atmosfera di gas inerte. Gli spigoli sono arrotondati e di facile pulizia. Funzioni: agitazione, eventuale riscaldamento, taglio della cagliata, eventuale cottura, scarico. Lo scarico avviene attraverso un bocchettone DN100 [...]

MOZZARELLA EXPRESS

Gruppo di filatura e formatura per la produzione discontinua di piccole quantità di mozzarelle: 8 kg a ciclo. Ogni ciclo dura dai 10 ai 15 minuti circa. La macchina è interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 e materiali plastici idonei al contatto alimentare. Le parti a contatto del prodotto sono rivestite con materiale antiaderente.

FILATRICE-FORMATRICE 150 KG/H

Macchina continua in acciaio inox per il taglio, la filatura e la formatura di formaggio a pasta filata. Le parti a contatto con il prodotto sono trattate con teflon antiaderente. Griglie di sicurezza che bloccano la macchina non appena una delle griglie viene alzata. Taglierina per cagliata completa di disco da taglio. Gruppo di produzione [...]

MINICASEIFICIO 150 LT

Capacità: 150 lt. Vasca di coagulazione ovale costruita interamente in acciaio inox. Funzioni di agitazione, riscaldamento, pastorizzazione, raffreddamento, coagulazione, taglio della cagliata e scarico. La vasca è posta su un basamento e viene inclinata per lo scarico da una leva manuale. Agitazione e taglio della cagliata con motoriduttore a velocità variabile. Controllo della temperatura attraverso [...]

MINICASEIFICIO 250 LT

Capacità: 250 lt. Vasca di coagulazione ovale costruita interamente in acciaio inox. Funzioni di agitazione, riscaldamento, pastorizzazione, raffreddamento, coagulazione, taglio della cagliata e scarico. La vasca è posta su un basamento e viene inclinata per lo scarico da una leva manuale. Agitazione e taglio della cagliata con motoriduttore a velocità variabile. Controllo della temperatura attraverso [...]

VASCA POLIVALENTE 750 LT

Capacità: da 300 a 750 lt per ciclo. Vasca di coagulazione costruita in acciaio inox. Funzioni di agitazione, riscaldamento, pastorizzazione, raffreddamento, coagulazione, taglio della cagliata e scarico. Controllo della temperatura attraverso sonda PT 100. La vasca è posta su un basamento e un pistone alimentato da una centralina oleodinamica, la inclina durante lo scarico. Agitazione [...]

VASCA POLIVALENTE 1500 LT

Capacità: da 800 a 1500 lt per ciclo. Vasca di coagulazione costruita in acciaio inox. Funzioni di agitazione, riscaldamento, pastorizzazione, raffreddamento, coagulazione, taglio della cagliata e scarico. Controllo della temperatura attraverso sonda PT 100. La vasca è posta su un basamento e un pistone alimentato da una centralina oleodinamica, la inclina durante lo scarico. Agitazione [...]

VASCA POLIVALENTE 2500 LT

Capacità: da 1500 a 2500 lt per ciclo. Vasca di coagulazione costruita in acciaio inox. Funzioni di agitazione, riscaldamento, pastorizzazione, raffreddamento, coagulazione, taglio della cagliata e scarico. Controllo della temperatura attraverso sonda PT 100. La vasca è posta su un basamento e un pistone alimentato da una centralina oleodinamica, la inclina durante lo scarico. Agitazione [...]

TAVOLO PORTASTAMPI

Costruito in acciaio inox e montato su ruote. Completo di distributore di cagliata appoggiato su una griglia forata. Capienza necessaria per il contenimento del siero e scarico dello stesso tramite rubinetto.

TAVOLO PER FORMAGGI MOLLI

Costruito in acciaio inox e montato su ruote. Completo di distributore di cagliata e stampi, appoggiati su una griglia forata. Capienza necessaria per il contenimento del siero e scarico dello stesso tramite rubinetto.