MOZZARELLA

MOZZARELLA EXPRESS

Piccola filatrice-formatrice per produzione mozzarella. La macchina lavora fino a 20 kg di cagliata per ciclo. Ogni ciclo dura circa 20 minuti. La macchina ha due braccia tuffanti che impastano la cagliata, la quale deve essere già tagliata prima dell’inserimento nella zona di impasto. L’acqua calda a contatto con la cagliata consente la filatura del [...]

FILATRICE-FORMATRICE 150 KG/H

Filatrice-formatrice continua per il taglio, la filatura e la formatura di mozzarelle e altri formaggi a pasta filata. Capacità: da 50 a 150 kg/h. Taglierina per cagliata completa di disco da taglio. Si aggiunge l’acqua calda o si apre la valvola del vapore e si azionano le braccia tuffanti che impastano la cagliata. Qui la [...]

FILATRICE FORMATRICE 500 KG/H

Filatrice-formatrice continua per il taglio, la filatura e la formatura di mozzarelle e altri formaggi a pasta filata. Capacità: da 150 a 500 kg/h. Taglierina per cagliata completa di disco da taglio. Si aggiunge l’acqua calda o si apre la valvola del vapore e si azionano le braccia tuffanti che impastano la cagliata. Qui la [...]

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