PRODUZIONE RICOTTA

//PRODUZIONE RICOTTA

LISCIATRICE RICOTTA

Macchina per pastorizzare ed omogeneizzare la ricotta. Portata: da 250 a 1.000 kg/h. Con questo trattamento e confezionamento a caldo, la conservazione del prodotto si allunga fino a due mesi in catena del freddo (4°C). La macchina è lavabile a circuito chiuso, drenaggio con valvola manuale. Quadro elettrico per la gestione.

RICOTTIERA

Vasca per produzione ricotta. Capacità: da 200 a 1.500 lt. Costruita interamente in acciaio inox. Sistema di riscaldamento con vapore diretto. Completa di scaricatore di condensa e valvola a sfera per lo scarico del siero esausto.

CARRELLO RICOTTA SALATA

Carrello per lo stoccaggio delle ricotte salate. Montato su ruote girevoli per un facile spostamento. Predisposto per n.40 forme su due livelli con molle in dotazione. Sistema di caricamento manuale. Dimensioni: 1000 x 900 x h 1850 mm.

CARRELLO PORTARICOTTA

Carrello per lo stoccaggio delle ricotte e il drenaggio del siero. Montato su ruote girevoli per un facile spostamento. Costituito da un piano base e altri piani a seconda delle esigenze. Dimensioni piani: 1600 x 800 mm.

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