RICOTTA

PASTORIZZATORE OMOGENEIZZATORE

Macchina per rendere liscia e cremosa la ricotta. Può essere aggiunto cacao, frutta o altri aromi. E’ costituita da: - cono polmone per alimentazione prodotto con agitatore lento e griglia di sicurezza. - pompa monovite a lento numero di giri, con coclea per innesco -gruppo motoriduttore con variatore di velocità. - scambiatore di calore tubolare [...]

RICOTTIERA

Vasca per produzione ricotta di tipo cilindrico. Costruita interamente in acciaio inox. Intercapedine sul fondo dove avviene la distribuzione del vapore e pareti laterali isolate. Completa di scaricatore di condensa e valvola a sfera di carico.

CARRELLO RICOTTA SALATA

Struttura in acciaio inox con tubolare da 40x40x2. Montato su ruote da ø 150 n. 2 fisse e n. 2 girevoli. Predisposto per n. 40 forme su due livelli con molle. Sistema di caricamento manuale.

CARRELLO PORTARICOTTA

Struttura portante in tubolare. Dimensione piani mm 1.600x800 bordo alto mm 40. Costituito da un piano base su ruote più altri piani con piedi alti mm 250.