Gruppo di filatura e formatura per la produzione discontinua di piccole quantità di mozzarelle: 20 kg a ciclo.

Ogni ciclo dura dai 10 ai 15 minuti circa.

La macchina è interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 e materiali plastici idonei al contatto alimentare.

Le parti a contatto del prodotto sono rivestite con materiale antiaderente.