E.T.A. S.r.l. offre interessanti soluzioni anche per il settore della ristorazione; oltre a minicaseifici efficienti e non ingombranti, l’azienda realizza un macchinario innovativo per la produzione di mozzarella in piccole quantità, adatto soprattutto ad agriturismi e centri commerciali.

 

Per quanto riguarda i minicaseifici, E.T.A. S.r.l. costruisce macchine da 150 e 250 Litri che svolgono diverse funzioni tra cui, riscaldamento, pastorizzazione e raffreddamento. Lo studio costante di soluzioni innovative ha portato l’azienda a realizzare minicaseifici con le stesse funzioni di vasche con capacità fino a 10 volte superiori. Per quanto riguarda invece la mozzarella, E.T.A. S.r.l. ha realizzato un gruppo di filatura e formatura per la produzione discontinua di piccole quantità di mozzarelle di 8 kg a ciclo, che dura circa 15 minuti. Queste macchine sono state pensate soprattutto per il settore della ristorazione, nonché per dimostrazioni di produzioni in Università e centri commerciali.