E.T.A. S.r.l. также предлагает интересные решения для ресторанного сектора. Помимо эффективных и не громоздких мини-сыроварен, компания также производит инновационные машины для производства маленьких количеств моцареллы, которые особенно подходят для ресторанов и торговых центров.

 

Что касается мини-сыроварен, E.T.A. S.r.l. производит машины объемом 150 и 250 литров с функциями нагрева, пастеризации и охлаждения. Беспрерывное исследование инновационных решений позволило компании реализовать мини-сыроварни с функциями как у больших сыродельных ванн. Что касается моцареллы, E.T.A. S.r.l. реализовала растяжную и формовочную машину для прерывного производства небольшого количества моцареллы: 8 кг за цикл, который длится около 15 минут. Эти машины были разработаны специально для ресторанов, демонстраций и торговых центров.