МОЛОЧНАЯ И СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

/МОЛОЧНАЯ И СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

СЫРОДЕЛЬНАЯ ВАННА 500 Л

Сыродельная ванна для сыров любого типа. Производительность: от 200 до 500 л. Ванна выполненная из нержавеющей стали AISI 304. Функции: перемешивание, нагрев, пастеризация, охлаждение, коагуляция, резка сырного пласта и выгрузка. Ванна установлена на подставке и для разгрузки наклоняется с помощью гидравлического узла. Резка кальяты (сырного пласта) посредством лир с лезвиями , скорость которых регулируется инвертором. [...]

ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ

Ванна из нержавеющей стали для охлаждения моцареллы. Предназначена для холодной воды для охлаждения моццареллы и других сыров типа «паста филата». Оснащена дренажной системой для замены воды и системой полного слива.

ПАСТЕРИЗАЦИЯ ПИВА

Для обработки пищевых жидкостей: пива и вина Производительность: от 500 до 20.000 л/ч Моноблочная установка смонтирована на подставке с регулируемыми ножками со всеми соединениями. Для работы достаточно подавать ему пар и электроэнергию, сжатый воздух и ледяную воду. Установка состоит из: ёмкости на фиксированном уровне, центробежного насоса, регулятора расхода, аналогового указателя расхода. -Трубчатый теплообменник. -Устройство подготовки [...]

СИП-МОЙКА

Автоматическая СИП мойка. Системы СИП мойки разработаны и изготовлены для стерилизации и мойки всех типов молочных танков/резервуаров и машин. Предусмотрена мойка водой, содой и кислотой. Температура и продолжительность мойки устанавливаются оператором. Цикл предусматривает: ополаскивание водой à мойка с использованием соды à ополаскивание водой à мойка с использованием кислоты à ополаскивание водой. По этой причине установка [...]

СЫРОМОЕЧНАЯ МАШИНА С ЩЁТКАМИ

Машина для мытья сырных головок. Ванна, наполняемая водой ,оснащена двумя вращающимися в противоположные стороны щетками из пищевого нейлона. Щетки вращаются с помощью двух мотор-редукторов, установленных вне ванны. Возможность мытья от 200 до 300 головок в час, в зависимости от скорости оператора. Электрощит на машине с кнопкой запуска-остановки. Размеры: 1200 x 650 x h 1500 mm.

МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ СЫРНЫХ ФОРМ

Машина для мытья форм для сыра. Погружная турбулентная моечная машина. Coстоит из двух корзин, тали для подъема и поворота. Турбулентность создается насосом высокого давления. Температура в ванне для мойки контролируется зондом PT100 и цифровой терморегулятор. Электрощит для управления.

ФЕРМЕНТЕРЫ

Ферментатор для йогурта, сметаны, сливок и маскарпоне. Производительность: от 100 до 2.500 л. Функции: перемешивание, нагрев, пастеризация, охлаждение и выгрузка. Вертикальный резервуар, установленный на ножках. Нагрев паром. Водопроводная вода или чиллер. Перемешивание осуществляется с помощью лопастной скребковой мешалки, движущейся по внутренней обшивке и дну. ПЛК сенсорным экраном для установки температуры с возможность ввода разных рецептов.

АВТОМАТ ДЛЯ ФАСОВКИ ЙОГУРТА

Автоматическая машина для заполнения и запайки пластиковых стаканчиков. Производительность: от 1.000 до 3.000 шт./час. Дозировка: 125-500 гр. Состоит из: магазина стаканчиков с узлом подачи, датчика наличия стаканчика и дозировки продукта, пневматического дозатора, узла укладки крышек, устройства простановки даты и выталкивателя стаканчика. Управление функциями машины с PLC.

ВАННЫ ДЛЯ РАССОЛА

Рассол в этой ванне постоянно фильтруется, охлаждается и обеззараживается. Ванна из нержавеющей стали с зонами загрузки, погружения и остановки и выгрузки сыра. Производимый насосом загрузки рассола поток перемещает плавающие сырные головки. По мере того, как из ванны извлекается сыр, насос восстанавливает уровень рассола. Таким образом, можно загружать второй этаж Сырные головки могут быть любого размера.

ПАСТЕРИЗАТОРЫ ГОМОГЕНИЗАТОРЫ ДЛЯ РИКОТТЫ

Машина для пастеризации и гомогенизации рикотты. Производительность от 250 до 1.000 кг/ч. При использовании этой машины и горячей упаковки срок хранения продукта увеличивается до двух месяцев (при температуре 4°С). Машина моется закрытым циклом, дренаж с ручным клапаном. Электрощит управления.

error: Content is protected !! Copyright © E.T.A. S.r.l.