1 -GENERATORE DI VAPORE
Fornito in monoblocco montato su unico basamento completo di accessori d regolazione e sicurezza, gruppo di alimentazione, indicatore di livello rubinetti, valvole e quadro elettrico generale con collegamenti elettrici ai vari dispositivi IP 54. Completo di bruciatore a gasolio.
2 - VASCA DI COAGULAZIONE
Capacità lt. 300-400-500-600-800-1000. Costruita in acciaio inox. Funzioni: riscaldamento, pastorizzazione, raffreddamento, vasca di coagulazione, taglio della cagliata, eventuale cottura e scarico. Fondo realizzato con intercapedine per la circolazione del vapore. Pareti con intercapedine per circolazione acqua di raffreddamento. Riscaldamento controllato da termoregolatore digitale ed elettrovalvola. Gruppo di agitazione e taglio della cagliata costituito da: motoriduttore a velocità variabile, taglierine a lamelle e pala di agitazione. Griglia di protezione con contatto elettrico di arresto del gruppo di taglio come da regolamento sulla sicurezza delle macchine. Sollevamento vasca tramite pistoni alimentati da centralina oleodinamica. Scarico attraverso bocchettone DN100 con valvola a farfalla e tubo flessibile. La dotazione della macchina è completata da quadro elettrico di comando e certificazione CE.
3 - TAVOLO PORTASTAMPI
Costruito interamente in acciaio inox. Montato su ruote girevoli. Con vasca di contenimento siero con bocchettone e rubinetto scarico siero. Completo di distributore di cagliata.
4 - POMPA AUTODESCANTE
Pompa con girante in acciaio inox montata su carrello con ruote e completa di interruttore ON- OFF.