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yaourt, crème et mascarpone
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Fermenteurs

Fermenteurs

  • Fermenteur pour yaourt, crème et mascarpone.
  • Capacité: de 100 à 5.000 litres.
  • Fermenteur cylindrique vertical entièrement réalisé en acier inoxydable AISI 304.
  • Finition interne polie 2B, finition externe fleurie.
  • Fonctions du fermenteur: brassage du produit, chauffage, pasteurisation, refroidissement et égouttage.
  • Espace intermédiaire pour la circulation du fluide de chauffage et de refroidissement.
  • Chauffage par vapeur ou électrique par éléments chauffants.
  • Refroidissement avec l’eau du réseau ou avec eau glacée.
  • Système de circulation de la vapeur et de l’eau froide dans le fermenteur.
  • Double sonde PT100: une pour le produit et une pour la cavité.
  • Mouvement du produit au moyen d’un agitateur en acier inoxydable AISI 304.
  • L’agitateur est entraîné par un motoréducteur à vitesse variable commandé par un onduleur.
  • Système de lavage à recirculation avec una pompe centrifuge en acier inoxydable AISI 316.
  • Tableau électrique en acier inoxydable AISI 304 complet avec interface opérateur à écran tactile pour la gestion des recettes et des différentes fonctions.

Informations requises

Fermenteurs

  • Fermenteur pour yaourt, crème et mascarpone.
  • Capacité: de 100 à 5.000 litres.
  • Fermenteur cylindrique vertical entièrement réalisé en acier inoxydable AISI 304.
  • Finition interne polie 2B, finition externe fleurie.
  • Fonctions du fermenteur: brassage du produit, chauffage, pasteurisation, refroidissement et égouttage.
  • Espace intermédiaire pour la circulation du fluide de chauffage et de refroidissement.
  • Chauffage par vapeur ou électrique par éléments chauffants.
  • Refroidissement avec l’eau du réseau ou avec eau glacée.
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  • L’agitateur est entraîné par un motoréducteur à vitesse variable commandé par un onduleur.
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E.T.A. Engineering Tecnologie Agroalimentari

E.T.A. S.r.l. est une entreprise métallurgique, située en Italie, qui conçoit et fabrique des équipements pour le secteur agroalimentaire depuis 1987, avec sa spécialisation dans le secteur laitier.

Au fil des années, E.T.A. S.r.l. a développé une gamme complète de produits, en visant le marché italien mais avec un regard particulier au marché étranger, atteignant plus de 35 pays dans le monde entier.

Termes et conditions

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Heures de travail

Heures de travail:

Monday-Friday 08:00-13:00 / 14:30-17:30

(+39) 075 8001033

Copyright © 2022 E.T.A. S.r.l. P.IVA 02352150540 | Via dei Salici 14 - 06083 - Bastia Umbra (Perugia) - Italia
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