Mozzarella Express

Filatrice-formatrice discontinua per mozzarelle.
Perfetta per piccoli caseifici, laboratori artigianali, agriturismi, centri commerciali e università.
La macchina lavora fino a 20 kg di cagliata per impasto.
Ogni impasto dura circa 15-20 minuti.
La cagliata deve essere già tagliata prima dell’inserimento nella vasca di impasto. La tagliacagliata può essere fornita come optional.
Vasca di filatura composta da due braccia tuffanti che impastano la cagliata con acqua calda.
L’acqua calda a contatto con la cagliata consente la filatura.
Una volta che la cagliata è filata viene aperta la portella che fa scendere la pasta filata nella zona di formatura.
Grazie a due coclee controrotanti la pasta viene spinta verso il rullo di formatura.
Il rullo viene fornito con la grammatura desiderata dal cliente.
Quadro elettrico bordo macchina per la gestione.

Filatrice-formatrice discontinua per mozzarelle.
Perfetta per piccoli caseifici, laboratori artigianali, agriturismi, centri commerciali e università.
La macchina lavora fino a 20 kg di cagliata per impasto.
Ogni impasto dura circa 15-20 minuti.
La cagliata deve essere già tagliata prima dell’inserimento nella vasca di impasto. La tagliacagliata può essere fornita come optional.
Vasca di filatura composta da due braccia tuffanti che impastano la cagliata con acqua calda.
L’acqua calda a contatto con la cagliata consente la filatura.
Una volta che la cagliata è filata viene aperta la portella che fa scendere la pasta filata nella zona di formatura.
Grazie a due coclee controrotanti la pasta viene spinta verso il rullo di formatura.
Il rullo viene fornito con la grammatura desiderata dal cliente.
Quadro elettrico bordo macchina per la gestione.

Filatrice-formatrice discontinua per mozzarelle.
Perfetta per piccoli caseifici, laboratori artigianali, agriturismi, centri commerciali e università.
La macchina lavora fino a 20 kg di cagliata per impasto.
Ogni impasto dura circa 15-20 minuti.
La cagliata deve essere già tagliata prima dell’inserimento nella vasca di impasto. La tagliacagliata può essere fornita come optional.
Vasca di filatura composta da due braccia tuffanti che impastano la cagliata con acqua calda.
L’acqua calda a contatto con la cagliata consente la filatura.
Una volta che la cagliata è filata viene aperta la portella che fa scendere la pasta filata nella zona di formatura.
Grazie a due coclee controrotanti la pasta viene spinta verso il rullo di formatura.
Il rullo viene fornito con la grammatura desiderata dal cliente.
Quadro elettrico bordo macchina per la gestione.