Mozzarella Express
Mozzarella Express
- Filatrice-formatrice discontinua per mozzarelle.
- Perfetta per laboratori artigianali, agriturismi, catering, centri commerciali e università.
- La macchina lavora fino a 20 kg di cagliata per impasto.
- Ogni impasto dura circa 20 minuti.
- La cagliata già tagliata viene inserita manualmente nella vasca di impasto, che ha due braccia tuffanti che impastano la cagliata con acqua calda.
- L’acqua calda a 90°C a contatto con la cagliata consente la filatura.
- Una volta che la pasta è filata viene aperta la portella che fa scendere la pasta nella zona di formatura.
- Grazie a due coclee controrotanti la pasta viene spinta verso il rullo di formatura.
- Il rullo viene fornito con la grammatura desiderata dal cliente.
- Quadro elettrico bordo macchina per la gestione.
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- Filatrice-formatrice discontinua per mozzarelle.
- Perfetta per laboratori artigianali, agriturismi, catering, centri commerciali e università.
- La macchina lavora fino a 20 kg di cagliata per impasto.
- Ogni impasto dura circa 20 minuti.
- La cagliata già tagliata viene inserita manualmente nella vasca di impasto, che ha due braccia tuffanti che impastano la cagliata con acqua calda.
- L’acqua calda a 90°C a contatto con la cagliata consente la filatura.
- Una volta che la pasta è filata viene aperta la portella che fa scendere la pasta nella zona di formatura.
- Grazie a due coclee controrotanti la pasta viene spinta verso il rullo di formatura.
- Il rullo viene fornito con la grammatura desiderata dal cliente.
- Quadro elettrico bordo macchina per la gestione.
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- Filatrice-formatrice discontinua per mozzarelle.
- Perfetta per laboratori artigianali, agriturismi, catering, centri commerciali e università.
- La macchina lavora fino a 20 kg di cagliata per impasto.
- Ogni impasto dura circa 20 minuti.
- La cagliata già tagliata viene inserita manualmente nella vasca di impasto, che ha due braccia tuffanti che impastano la cagliata con acqua calda.
- L’acqua calda a 90°C a contatto con la cagliata consente la filatura.
- Una volta che la pasta è filata viene aperta la portella che fa scendere la pasta nella zona di formatura.
- Grazie a due coclee controrotanti la pasta viene spinta verso il rullo di formatura.
- Il rullo viene fornito con la grammatura desiderata dal cliente.
- Quadro elettrico bordo macchina per la gestione.
