Carico con siero proveniente dalla produzione di formaggi attraverso un valvola di ingresso. Il siero può essere filtrato e riscaldato parzialmente attraverso uno scambiatore a piastre.
La coagulazione termo-acida avviene per riscaldamento con iniezione diretta di vapore e aggiunta di una soluzione coagulante preparata nella vaschetta e inviata nel serbatoio dalla pompa.
Il coagulo formatosi visibile dal vetrino si scarica dal fondo e viene raccolto nel tavolo drenante.
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Flocculatori ricotta
Flocculatori per la produzione di ricotta.
Capacità: da 1.000 a 3.000 lt.
Carico con siero proveniente dalla produzione di formaggi attraverso un valvola di ingresso. Il siero può essere filtrato e riscaldato parzialmente attraverso uno scambiatore a piastre.
La coagulazione termo-acida avviene per riscaldamento con iniezione diretta di vapore e aggiunta di una soluzione coagulante preparata nella vaschetta e inviata nel serbatoio dalla pompa.
Il coagulo formatosi visibile dal vetrino si scarica dal fondo e viene raccolto nel tavolo drenante.
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Flocculatori ricotta
Flocculatori per la produzione di ricotta.
Capacità: da 1.000 a 3.000 lt.
Carico con siero proveniente dalla produzione di formaggi attraverso un valvola di ingresso. Il siero può essere filtrato e riscaldato parzialmente attraverso uno scambiatore a piastre.
La coagulazione termo-acida avviene per riscaldamento con iniezione diretta di vapore e aggiunta di una soluzione coagulante preparata nella vaschetta e inviata nel serbatoio dalla pompa.
Il coagulo formatosi visibile dal vetrino si scarica dal fondo e viene raccolto nel tavolo drenante.
